АУДИТ В СИСТЕМЕ ХАССП

Аудит системы ХАССП – комплекс мероприятий, позволяющих определить степень соответствия процессов производства требованиям международных стандартов. Процедура аудита системы ХАССП позволяет выявить критические точки, проблемные зоны и методы их устранения на пищевом предприятии.

Иными словами, аудит – это инструмент для улучшения уже разработанной и внедренной системы или инструмент для выявления существующих проблем, которые мешают внедрить данную систему на производстве.

Ключевые функции аудита ХАССП:

• оценка эффективности и результатов внедрения системы;
• сбор и анализ данных по качеству работы на каждом этапе деятельности предприятия;
• определение соответствие принципов технологического процесса стандартам, действующим в рамках системы;
• определение критериев качества выполнения;
• оценка проводимых изменений на предприятии по плану, установленному системой;
• выявление этапов деятельности предприятия, на которых необходимо совершенствование процесса;
• проверка учета;
• оценка соответствия условий производства требованиям ТР ТС, санитарным правилам и т.д.

Аудит ХАССП может иметь следующие формы проведения:

Внутренний аудит ХАССП, который позволяет проверить наличие документов на соответствие действующим стандартам законодательства, а также подготовить план по внедрению и последующему контролю за качеством на пищевом предприятии.

Внешний аудит ХАССП направлен на оценку и проверку предприятия, всех этапов производства, качества сырья и продукции.

Аудит предприятия на соответствие принципам ХАССП необходим производителям пищевой продукции, а также всем предприятиям, которые занимаются хранением, упаковкой или транспортировкой данной продукции.

Заказывая Аудит ХАССП – Вы получаете экспертную оценку и рекомендации, которые позволят добиться применения международных стандартов качества на Вашем предприятии.

Наши специалисты проводят анализ производства, по итогу которого Вы получаете оценку соответствия ХАССП, перечень необходимых изменений и рекомендации от специалиста.

Стоимость аудита зависит от поставленных целей и вида предприятия. Чтобы узнать точную сумму и заказать аудит ХАССП, заполните форму на сайте или свяжитесь с нашими специалистами.